GB 7718-2025 预包装食品标签通则解读
GB 7718-2025《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》管的是所有预包装食品外包装上必须写什么、怎么写。国内生产企业、进口商、分装商、贴牌方，只要产品以预包装形式卖给消费者，都要照它执行。标准文本落款发布日期为 2025 年 3 月 16 日，国家卫生健康委与市场监管总局于 2025 年 3 月 27 日以 2025 年第 2 号公告对外公布，2027 年 3 月 16 日起强制实施，中间是 2 年过渡期。本文按实操顺序讲清：强制标示项有哪些、相较 2011 版改了什么、旧包装怎么用完、进口食品哪些可以不标，以及在标签软件里怎么把这些项排进去。
发布、实施与过渡期
GB 7718-2025 与 GB 28050-2025《预包装食品营养标签通则》同一公告发布、同一天实施。2025 年 3 月 16 日到 2027 年 3 月 15 日是过渡期，两版标准都可以用；2027 年 3 月 16 日起只认新版。同日施行的还有市场监管总局《食品标识监督管理办法》（总局令第 100 号，2025 年 3 月 14 日公布），字号、日期位置等版面要求主要由它规定，做标签时两份文件要一起看。
过渡期的用法很直接：现在按 2011 版印的包装可以继续用到 2027 年 3 月 15 日；2027 年 3 月 16 日以后出厂的产品必须用新版标签。实施日期之前按旧版生产的食品，可以在保质期内继续销售，不需要召回换标。
- 新品、换版：直接按 2025 版排，避免 2027 年再改一次印版
- 在产老品：盘点旧包装库存，按用完时间倒推切换节点，2027 年 3 月 16 日前用不完的要提前处理
- 已经在市场上的货：按实施日期前生产来判断，不用下架
强制标示项清单
直接向消费者提供的预包装食品，标签上必须有下面这些内容。和 2011 版相比，条目变化不大，变化在于每一项的写法。
- 食品名称（反映真实属性的专用名称）
- 配料表（按加入量递减排列；名称或标签特别强调的配料要标定量）
- 净含量和规格
- 生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式
- 生产日期和保质期到期日（见下节）
- 贮存条件
- 食品生产许可证编号（SC 编号）
- 产品标准代号
- 致敏物质提示（八大类，见下节）
- 其他法规要求的内容：辐照食品、转基因食品等特殊标示
相较 2011 版的主要变化
预包装食品的定义扩大了：预先制作在包装材料、容器中、以计量方式（称重或计件）销售的食品，也算预包装食品，要按本标准贴标。
日期标示是改动最大的一处。新版要求同时标示生产日期和保质期到期日，到期日必须写成具体日期，消费者不用自己算。两个例外：保质期 6 个月及以上的，或者包装最大表面面积不超过 20 平方厘米的，可以只标保质期和保质期到期日，生产日期变成可选项。日期一律按年、月、日顺序标示。企业还可以自愿标示消费保存期，作为最后食用日期供消费者参考，但不能短于保质期。
「零添加」「不添加」不能再用。新版明确不得用「不添加」「零添加」及同义语对食品配料进行特别强调，也不能通过图形、符号等变相表达同样意思。只有某配料含量确实为 0 时，才可以用「无」「不含」这类词，而且不能针对食品添加剂或法规禁用物质这样说。
致敏物质从推荐标示改为强制标示。含麸质的谷物、甲壳纲类、鱼类、蛋类、花生、大豆、乳及乳制品、坚果这八大类作为配料使用时，必须在配料表中用加粗、下划线等易辨识方式提示，或者在配料表临近位置加提示语，标示形式见标准附录 D。
新增数字标签。企业可以在包装上放二维码，扫码展示标签信息，标准鼓励使用但不强制；数字标签内容要与实体标签和注册备案信息一致，修改需可追溯，扫码后应直接展示标签内容。质量等级改为「有据可依」：执行的产品标准里规定了质量等级才可以标，没规定的不得自行标注「特级」「一级」。字号、字高、对比度这类版面要求，主要由《食品标识监督管理办法》规定：强制标示事项文字高度不小于 1.8 毫米；生产日期和保质期到期日要在包装上设独立区域、白底黑字等对比明显的形式标注，字高不小于 3.0 毫米（包装最大表面面积小于 35 平方厘米的不小于 2.0 毫米）。
进口预包装食品的差异
新版为进口预包装食品单列了要求。进口食品在境外生产，没有国内的 SC 证和企业标准备案，所以可以不标示食品生产许可证编号和产品标准代号；境外生产者的名称和地址也可以不标，但要标示境内进口商、代理商或经销商的名称、地址和联系方式。
两项新增要求要留意：一是必须标示原产国（地区）名称，完全在一个国家获得的以该国为原产国，多国参与生产的以最后完成实质性改变的国家为原产国，灌装或分装地与原产国不一致的要同时标示；二是要标示境外生产企业在华注册编号，或其所在国家（地区）主管当局批准的注册编号。中文标签与外文标签内容要有对应关系，中文不能少于外文的强制内容。
标签上怎么排：用模板直接落地
按新版要求做一张背标，最容易出错的是日期区和致敏物质提示。日期区要独立成块，生产日期和到期日各占一行、字号明显大于正文；致敏物质在配料表里加粗，或者在配料表下面单独一行「致敏物质提示：含大豆、乳」。这些在 KuaiLabel 的模板里已经排好，套用后改文字即可。
「预包装食品标签」模板按强制标示项分区排版，生产日期和保质期到期日是两个变量，批量打印时用 Excel 里的公式由生产日期加保质期自动得到到期日列。「进口食品中文标签」模板去掉了 SC 和产品标准代号，预留了原产国、境内代理商和境外生产企业注册编号三行。营养成分表单独用「营养成分表」模板，按 GB 28050-2025 的 1+6 项排好加框表格，和背标拼在一起打印。
- 所有强制项在同一面、字高不小于 1.8 毫米，缩小尺寸后先打样再量
- 日期区白底黑字、独立区域、字高 3.0 毫米以上
- 变量数据（日期、批号）从 Excel 导入，一行生成一张，避免手改漏改
常见误区
过渡期不等于可以混着来：一张标签要么整体按 2011 版，要么整体按 2025 版，不能一半新一半旧。到期日不能用「见包装」「见封口」代替具体日期。「零添加」的旧包装过渡期内可以用完，但 2027 年 3 月 16 日以后出厂的产品不能再带这类字样。数字标签只是补充，实体标签的强制项一项都不能少。
常见问题
旧包装还能用多久？2027 年 3 月 16 日之后库存怎么办？
按 2011 版印的包装可以用到 2027 年 3 月 15 日。2027 年 3 月 16 日起出厂的产品必须用新版标签，旧包装不能再上线。实施日期之前生产的成品可以在保质期内继续卖，不用召回。建议按包材消耗速度倒推，最后一批旧包材在 2026 年下半年前用完，留出缓冲。
换新版标签要不要重新送检或备案？
标签内容变化本身不需要重新送检产品。执行企业标准的，如果标签上产品标准代号、名称没变，也不需要重新备案。营养成分表新增饱和脂肪和糖两项，如果原检测报告里没有这两个指标，需要补做检测拿到数据后再标。
保质期 12 个月的产品可以只标到期日不标生产日期吗？
可以。保质期 6 个月及以上的食品，可以只标示保质期和保质期到期日，生产日期为可选项。但不建议省略：市场抽查、渠道验收习惯看生产日期，两个日期都标最省事，模板里两项都是变量，多一行不增加成本。
包装上「不添加蔗糖」「0 防腐剂」还能写吗？
不能。新版禁止用「不添加」「零添加」等词汇对配料进行特别强调，图形、符号变相表达也不行。只有某配料含量确实为 0 时，才可以用「无」「不含」表述，且不能针对食品添加剂这样说。新印包装直接去掉这类字样最稳妥。
进口食品的中文标签要不要标 SC 编号和原产国？
SC 编号和产品标准代号可以不标；原产国（地区）必须标，境外生产企业在华注册编号或所在国主管当局的注册编号也要标，同时标示境内进口商、代理商或经销商的名称、地址和联系方式。
